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中央热水器和电热水器各有其优势和劣势，具体比较如下：
中央热水器：
优势：
1、舒适度高：可以供应大水量，满足家庭多个用水点同时使用的需求，如洗澡、洗脸、洗衣服等。
2、节省空间：主机安装在卫生间之外的地方，如阳台、厨房等，不占用卫生间的空间。
3、美观度高：外观时尚美观，可以提供更好的家居体验。
劣势：
1、安装要求高：需要提前预留好安装位置，且需要专业人员进行安装。
2、费用较高：中央热水器的购买成本相对较高，且需要一定的安装成本。
电热水器：
优势：
1、加热速度快：电热水器加热速度较快，可以迅速提供热水。
2、使用方便：体积相对较小，方便安装和移动。
3、成本低廉：购买成本相对较低，适合预算有限的家庭。
劣势：
1、储水量有限：一般家庭用的电热水器容量有限，如果家庭成员多，需要等待热水再次加热。
2、占用空间：需要安装在卫生间内部，可能会占用一定的空间。
3、存在安全隐患：由于电热水器需要接入电源，因此存在一定的安全隐患，需要定期检查和保养。
中央热水器和电热水器各有其优势和劣势，选择哪种热水器需要根据家庭的实际情况和需求进行综合考虑，如果家庭成员多、用水量大，且对舒适度和美观度有较高要求，可以选择中央热水器；如果家庭成员较少、对成本有较高要求，且对加热速度和方便性有需求，可以选择电热水器。